苔條酥餅 0

原料

用料主料:麵粉豬油、苔條配料:松子仁、香菜葉、火腿末、黑芝麻雞蛋調料:糖、麻油、豬油

步驟

1、苔條、豬油、糖、松子仁、麻油混合調勻成餡心。 2、麵粉加入水、豬油調成水油皮,麵粉加入豬油製成油酥,用小包酥的方法製成坯皮。 3、將坯皮包入餡心,收口向下呈圓形,略按扁,表面塗上雞蛋液,貼上香菜葉、火腿末、黑芝麻,放入烤盤上。 4、將生坯入烘箱烤至成熟,即可裝盤食用。

小技巧

製作關鍵 苔條要先烘乾。 包餡時,收口處一定要捏緊,以免烘烤時汁流出。