#七月#中西合璧蒜香香菇意面[色][色]超好吃一定要試試! 0

原料

香菇: 半斤, 蒜: 半頭, 意面: 一把, 橄欖油: 4大勺, 現磨黑胡椒粉: 少許, 生抽: 1大勺, 糖: 小半勺, 鹽: 一小勺

步驟

1半頭大蒜切厚片,用橄欖油煎出香味~

2大半袋香菇切片丟進鍋中,用中火不斷翻炒慢煎至邊緣有點焦黃~中間加鹽、糖,一是調味,二是幫助逼出香菇里的水分~

3煮好的意面丟到香菇鍋裡面,加生抽,現磨黑胡椒粉,翻炒均勻,如果太干加一點水,黑胡椒粉需要炒一下香氣會更好~生抽提鮮更適合咱們國人口味,想完全西式這個步驟可以加奶油~

4翻炒均勻後出鍋~~擺盤後再撒點黑胡椒和熟芝麻~簡單又好吃!

小技巧

一開始橄欖油要狠狠心多放些,煎香菇和拌面都需要寬油~蒜要多,蒜香意面原本也是一道經典,煎香的蒜片非常提味兒!