簡單好做的酥餅

原料

  1. 2+1/4 Cup 麵粉 2. 1/2 小勺(5mL)鹽 3. 黃油( butter)2條,室溫放軟 4. 1/2 cup powdered sugar杯糖粉(注意:這個餅乾唯一需要注意的就是在這一步不 要用砂糖代替糖粉。只有用糖粉加到butter里打發才會有那種酥脆的口感。用砂糖的口 感會粗一些) 5. 1 大勺砂糖(可選)

步驟

  1. 黃油+糖粉, 打發。 2. 麵粉+鹽,拌勻。 3. 1+2 揉成麵糰。 4. 擀成9"圓餅,邊緣做成crust,劃成等分的16份(不要切斷)。(也可以做成方形的) 5. 用小叉子在表面均勻戳小孔。 6. 表面蓋保鮮膜,放在冰箱裡冷藏20分鐘。 7. 烤箱預熱300F。 8. 烤40~45分鐘,中間把烤盤調換位置。可把砂糖灑在餅的表面。 9. 取出烤盤,趁熱把圓餅切成16份。在烤盤上晾10分鐘,然後放在架子上放涼。