鹹蛋黃肉鬆餡艾草青團 0

原料

糯米粉: 175克， 澄粉: 50克， 艾草粉: 6克， 鹹蛋黃: 8隻， 肉鬆: 適量， 油: 適量

步驟

1艾草粉加少量開水調勻

2將艾草粉水加入混合的糯米粉和澄粉，再逐步加開水，至揉成光滑的麵糰

3鹹蛋黃加少量黃酒，微波爐中火1分半鐘做熟

4鹹蛋黃內添加足量肉鬆，加少量橄欖油混合至能揉成團

5麵粉和餡均分成6份，包裹、搓圓。刷上橄欖油

6開水上鍋，蒸15分鐘。