祝教師節快樂 | 抹茶蜜豆

原料

蜜豆: 100g, 雞蛋: 2個, 無鹽黃油: 100g, 自磨綠茶粉: 7g 可改抹茶粉, 低筋麵粉: 96g, 泡打粉: 3g, 糖粉: 60g, 香草精: 2滴

步驟

1使用麥子廚房全能料理機將綠茶打成綠茶粉,備用。

2無鹽黃油加入糖粉使用麥子廚房電動打蛋器打發。

3加入雞蛋,攪拌至完全融合。

4篩入低筋麵粉、綠茶粉和泡打粉,攪拌混合。

5最後加入蜜豆,攪拌均勻。

6麥子廚房多功能機裝上心形華夫烤盤或圓形華夫烤盤,預熱完成後,以挖球勺舀入150g麵糊,使用刮刀將麵糊抹平,蓋上上蓋,烘烤3.5分鐘即可。