五香栗子

原料

栗子: 1斤, 八角: 1顆, 姜: 2片, 香葉: 1片, 草果: 1隻, 豆蔻: 1粒, 鹽: 1湯匙

步驟

1生栗子洗凈,用刀在表面剁出開口

2所有原料放入鍋中,加水至稍微沒過栗子,用中火煮40分鐘

3關火燜20分鐘撈出即可

小技巧

1、控乾的栗子可以放烤箱用220度烤20分鐘帶點點焦香,成了口感乾爽的五香烤栗子。 2、控乾的栗子也可以放暖氣片上烘一天,就成為更有嚼頭的風乾栗子了。 3、這兩種栗子可以保存一周左右。