花香酥餅 0

簡介

份量約30片

原料

奶油140公克，細砂糖100公克，蛋1顆，低筋麵粉300公克，茉莉香片1大匙

步驟

1.奶油軟化後，與細砂糖打至松發變白。 2.蛋打散成蛋液後，加入作法1中拌勻，再篩入麵粉攪拌均勻。 3.用橄面棍將茉莉香片搗碎，加入作法2中拌勻後，將麵糰橄平。 4.將作法3的麵糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍約15分鐘，凍硬後用花形壓模壓出圖案，約可壓出30份。 5.烤盤鋪上烤盤紙，將作法4排入烤盤中，再放進烤箱上層，以180℃約烤20分鐘即可。