紅豆玉米發糕 0

原料

米粉: 200g, 麵粉: 400g, 泡打粉: 5g, 紅豆: 30g, 白糖: 8g

步驟

1材料準備好

2玉米面用沸水燙過

3等玉米面涼後,放入麵粉和泡打粉

4加入紅豆,加水成麵糊,發10分鐘

5放入模具,成心形紅豆圖案

6上鍋大火蒸15分鐘,再小火燜5分鐘,不揭蓋

7成型

8成塊

9擺盤

小技巧

玉米面要用沸水燙過才好泡發