簡介
兒子自從改變上學時間後感覺真是很充裕，這不早晨也不用急著早走了，7點25出門即可。今早嘗試用燙麵酪蔥花餅，酪的不多只有三個，每人一個，外加一份牛奶。成品餅是香脆可口，顏色誘人，爺倆都讚不絕口，一致要求明天繼續，當然這要求被拒絕，好東西不能連著吃，不然會吃夠的。
原料
步驟
1.首先是用煮沸的開水燙麵（我用了大約600克麵粉，還加了適量食鹽），面基本都是燙熟了，把燙麵揉成麵糰待用。 2.其次是準備若干蔥花，我還加了一些火腿丁，大約一碗待用。 3.然後是把麵糰揉好分三塊面劑，面劑擀成薄薄的面片，表面加少許植物油，抹勻，再撒上蔥花、火腿丁，攤勻，從一邊起開始卷面片，捲成長卷後旋轉成多層面再壓平，繼續擀成面片，大約與盤子大即可。 4.最後是用平底鍋刷一層植物油開始酪餅，必須是小火，這樣不容易酪糊，面的兩面要不時翻酪，適當還要做掂勺姿勢，大約6分鐘就熟透，裝盤即可食用了。
