越式青木瓜沙拉 0

原料

小青木瓜: 一個, 胡蘿蔔: 半根, 銀耳: 半朵, 蝦仁(可選): 少量, Thai basil: 一把, 花生碎: 適量, 魚露: 1/4cup, 白米醋: 1/4cup, 水: 1/2cup, 白糖: 1/4cup, 生抽: 1tablespoon, 越式辣醬: 1tablespoon, 蒜末: 1tablespoon

步驟

1銀耳泡發,沸水中煮3分鐘,放涼,撕小塊備用。青木瓜,胡蘿蔔去皮切細絲。將切好的青木瓜絲放入涼水中備用。

2調味汁:魚露+白米醋+糖+水+生抽+越式辣醬+蒜末

3瀝干青木瓜絲+胡蘿蔔絲+銀耳+花生碎+蝦仁,擺入盤中,淋調味汁即可。