松仁玉米雙魚座 0

原料

金鯧魚: 1條, 龍利魚: 一片, 甜玉米: 中根1根, 松子仁: 50g, 秋葵: 2根, 胡蘿蔔: 50g, 洋蔥: 50g, 番茄沙司: , 料酒: , 白鬍椒: , 鹽: , 糖: , 澱粉: , 食用油:

步驟

1利魚片洗凈,切成2cm見寬的魚塊。放料酒、白鬍椒、鹽腌半小時。

2松子仁小火炒熟待用;玉米脫粒,蔬菜切丁;番茄沙司加等量水,糖,鹽攪拌均勻待用。

3鯧魚煎熟,擺盤。

4龍利魚抓乾粉,過油,炒至8成熟,瀝干待用。

5鍋中放油,油熱後放入蔬菜丁略炒倒入調好的番茄沙司,倒入瀝干油的龍利魚塊,炒勻後水澱粉勾芡。

6炒好的茄汁龍利魚均勻倒在煎好的鯧魚上,撒上炒好的松子仁。