韭菜: ， 雞蛋: ， 麵粉: ， 澱粉: ， 鹽: ， 五香粉: ， 火腿:
1韭菜洗乾淨，切段，火腿切片。
2拉面皮
3鍋底抹油，放皮，菜
4蓋一饃皮，蘸取少量油
5翻個
6塗上醬汁
7出鍋
8裝盤
麵糊入鍋迅速鋪開，拉皮
