麻婆豆腐 0

原料

豆腐: 適量, 牛肉餡: 100克, 豆瓣醬: 三小勺, 豆豉: 少許, 蔥: 少許(出鍋撒哦), 大蒜: 適量, 姜: 一小塊, 鹽: 適量, 孜然粉: 一小勺, 澱粉: 少量

步驟

1準備好所需要的食材備用

2豆腐切塊,入溫水中焯好備用

3牛肉切末炒好盛出備用

4熱油,放入蔥姜蒜末爆香

5鍋內放豆豉,豆瓣醬進行翻炒,超出香味

6倒入焯好的嫩豆腐進行翻炒,再倒入炒好的肉末,鍋里加一小碗水燉煮,放入鹽和孜然,給豆腐勾個薄芡,然後大火進行收汁即可

7撒上蔥末,出鍋啦!美美噠

8我要吃飯了,都不要攔我!

小技巧

1、豆瓣本身味道比較咸,要適量,因為後面還會加鹽,要是之前豆瓣放的多的話,後面可以不用放鹽哦!