減肥餐 —— 田園鮮蝦沙拉 0

原料

生菜: 150g, 雞蛋: 1個, 蝦: 8隻, 聖女果: 150g, 橄欖油: 2小勺, 白醋: 1小勺, 黑胡椒: 適量

步驟

1先將雞蛋煮熟,在等蛋熟的同時將生菜摘片洗好,聖女果洗乾淨,蝦去殼去頭挑蝦腸

2把生菜放在冰水裡泡一下,這步可以令口感更爽脆

3這時候雞蛋基本就熟了(主要看雞蛋個頭,基本上15到20分鐘都可以了。判斷是否熟了可用筷子夾,夾得起就ok了),把雞蛋撈起,用冷水衝過以後剝殼

4把雞蛋豎切成6塊,生菜從冰水撈出用廚房紙將水吸干撕開小片,聖女果切半

5拿出鍋子把蝦用橄欖油煎熟,下一小撮鹽拌勻

6把生菜,聖女果,蝦倒進盤子裡,放入2小勺橄欖油,1小勺白醋,拌勻,再放入切塊的雞蛋,加入研磨好的黑胡椒,上菜~

小技巧

橄欖油與白醋的比例是2:1