原料
雞爪: 半斤（約7-8隻）， 木瓜: 一個（偏小）， 花生: 一把， 眉豆: 一把， 豬扇骨: 半斤， 姜: 一塊，拍扁， 鹽: 少許（煲好後再放）
步驟
1雞腳記得洗乾淨，砍掉指甲。 豬扇骨如果沒有，可用瘦肉代替，用豬扇骨會更香一點。 姜從一大塊裡面切一塊出來，拿刀拍扁，方便出味，姜必不可少，能祛腥。 木瓜買小一點的一隻，去皮，切成大塊，不要切太小塊，以防煲爛。買那种放一兩天再吃的木瓜更好，不容易煮爛，如果買熟透的馬上可以吃的也行，湯會甜一點，但是容易煮爛掉，湯喝起來口感沒那麼好。
2眉豆花生洗乾淨即可，沒有眉豆的話只下花生也行。我正好家裡還剩下一點眉豆，就加進去了，眉豆花生這個組合祛濕。
3雞腳和扇骨涼水入鍋，稍微灼一下去腥，實在怕腥的這時候可以加點料酒和姜。
4將所有東西扔鍋里，加水，加多少水根據自家鍋的脾氣來定。 我家用的是壓力話，煲湯所有東西放進去一個小時ok。如果是砂鍋，要水開以後改小火，蓋上蓋子煲一個半小時。 還有一種做法是後40分鐘才放木瓜，怕煮爛，我嫌麻煩，大家可以自己斟酌斟酌。
5煲好以後自己按喜好加鹽，我習慣加鹽之前把肉撈出來，撕給我家主子吃（深入骨髓的奴性╮(╯▽╰)╭）
6雞爪可以吃掉哦！滿滿的膠原蛋白！
小技巧
我在市場買的雞腳，新鮮那種，冰凍的其實也行，不過新鮮的可以叫人家幫忙把指甲砍掉，可以少點功夫偷偷懶╮(╯▽╰)╭
