原料
牛腩500克: 椰子汁1罐， 薯仔3個: 蒜1粒。冰糖2小塊。， 蠔油1茶匙: 咖喱粉半包， 料酒一茶匙:
步驟
1備用材料
2牛腩洗淨切塊備用
3薯仔切塊備用
4爆香蒜蓉下牛腩翻炒下冰糖.蠔油、料酒爆香。
5下薯仔翻炒均勻，再放咖喱粉翻炒均勻
6我是直接在這裏下小半茶匙鹽調味，免得出鍋再下容易翻爛菜式。
7咖喱粉均勻上色再加入椰子汁，我多加了半碗水，怕椰汁太濃會容易沾鍋
8蓋上蓋子中小火燜45分鐘，中途可開蓋翻動會不易沾鍋。出鍋最好留點湯汁不可燒太乾，口感會太乾太硬。這樣出來的牛腩會有點嚼勁，如果不想牛腩太硬在薯仔沒下鍋前先放點水燜牛腩爛點再放薯仔。
小技巧
各位吃貨可以一定要選擇煮牛腩，可換成雞翅、雞腿那些都可以，隨自己口味選擇做法一樣
