手工肉鬆 0

原料

蔥: 1根, 姜: 1片, 糖: 10克, 鹽: 20克, 裡脊肉一塊: 500g

步驟

1豬肉洗凈,蔥,姜,肉,放高壓鍋上氣壓10分鐘

2用手擠出水分,用擀麵杖壓扁後,用手搓肉,這一步一定要把肉搓成肉鬆樣子,這一步非常重要。

3用小火翻炒,加鹽,糖。頻繁翻炒,小心糊。放涼就好了。