軟炸裡脊 0

Name: 軟炸裡脊
Cuisine: 中餐
Ingredients: 豬裡脊: 250克; 澱粉: 適量; 油: 適量; 麵粉: 適量; 雞蛋: 2個; 生抽、料酒、胡椒粉、五香粉: 適量; 姜: 適量

原料

豬裡脊: 250克，澱粉: 適量，油: 適量，麵粉: 適量，雞蛋: 2個，生抽、料酒、胡椒粉、五香粉: 適量，姜: 適量

1裡脊肉切粗條，放料酒、生抽、薑絲、鹽、胡椒粉，五香粉，腌制30分鐘

2雞蛋清放一點油攪拌一下，加入澱粉、麵粉調成不稀不稠的麵糊

3將腌制好的裡脊肉放進調製好的湖裡均勻的沾滿

4鍋中放油燒到4成熱時放進沾滿湖的裡脊條炸制變色時撈出

5鍋內的油重新燒熱，再次下入裡脊條炸至金黃色時撈出就可以吃啦

1、麵糊做的不稀不稠，油鍋用慢火； 2、可以直接吃，也可以沾椒鹽或番茄醬吃。