原料
芒果: 三個， 西米: 適量， 椰漿: 適量， 白砂糖: 適量， 純牛奶: 適量
步驟
1鍋里放入牛奶和白砂糖/冰糖，加250ml清水，倒入椰漿，攪拌開火，煮開後即可關火放涼
2半鍋清水燒開，下入西米，煮開後不時攪拌，煮至西米夾心半透明即關火，蓋蓋子繼續燜十來分鐘至西米變透明，撈出西米過清水
3這個時候可以準備芒果，去皮去核，切丁
4三分之二的芒果丁加入榨汁機，加入少量水（芒果：清水=3:1），打芒果泥
5碗里加入奶漿、過了涼水的西米，冰箱冷藏一小時。
6冷藏後加入芒果泥、芒果丁，拌勻開吃?
7西米露是很百搭的，比如紅豆西米露
8芒果紅豆西米露
9什錦西米露
小技巧
?芒果如果不夠甜可以在打芒果泥的時候加點糖 ?過涼水是防止西米繼續高溫膨脹，順便也清洗下西米 ?椰漿本身奶味不夠所以需要加些奶一起煮，椰漿買來都是需要煮過不可以直接食用的 ======================================== 喜歡的小夥伴請收藏，歡迎廚友曬作品！期待下次與你分享更多美味 ?專注時令生態美果，專注美食? 我是Q，一個集美貌與美果於一身的廚子??
