五彩果蔬海螺面 0

原料

火龍果: 半個, 南瓜: 少許, 菠菜: 少許, 麵粉: 450克(每種各150克), 工具: , 果語原汁機、壽司簾、: 案板、擀麵杖、保鮮膜等

步驟

11、用果語原汁機將火龍果、菠菜榨汁,將煮熟的南瓜搖泥,各取75克。

22、三種原料分別搭配150克麵粉攪拌、調和。

33、以火龍果演示為例:75克火龍果糊倒入150克麵粉中。

44、將麵粉快速攪拌至絮狀。

55、面絮倒在案板上,揉成團。揉至麵糰表面不粘手即可。

66、裹上保鮮膜,醒面半小時。

77、麵糰醒好後,擀成薄皮。

88、切成小方塊。

99、再撒上一些麵粉,使面塊均勻地裹上麵粉。

1010、準備一個壽司簾,用拇指按住面片,輕輕向上一搓,一個漂亮的小海螺就出來了。

11水煮後瀝干再放入蔬菜鮮肉一起爆炒, 或是直接加入調料做一碗海螺湯麵,