荷香蓮子糯米包(甜味)

原料

糯米: 500g, 蓮子: 200g, 白糖: 100g, 鮮荷葉A: 50g, 水: 800g, 煮好荷葉水: 620g, 鮮荷葉B: 6張

步驟

1鮮荷葉A加入800g開水煮10分鐘,撈去荷葉,荷葉湯稱重620g待用。

2荷葉湯加入糯米,電飯鍋按煮飯程序。

3剪掉荷葉把,會帶苦的。

4荷葉過一下開水,然後放在冷水裡待用。

5荷葉剪成四片

6蓮子去心,蒸15分鐘。

7煮好的荷香糯米飯加入糖、蓮子,攪勻,放二匙在荷葉上。

8包起

9放在蒸籠上,開水蒸10分鐘。

10出鍋撒些粗白糖,沙沙好好吃,冷藏後再撒粗白糖別有風味。