三杯牛仔骨 0

原料

牛仔骨: 250g, 小磨香油: 1, 米酒: 1, 醬油: 1, 糖: 少許, 蒜頭: 1頭, 薑片: 8~10片, 九層塔: 1小把

步驟

1香油起油鍋,爆香蒜頭、薑片,直到金黃,撈起先

2牛仔骨分切後下鍋兩面煎熟至沒血水,加入米酒、醬油,慢火,期間記得翻面幫助入味

3待湯汁稍收乾,將蒜頭薑片放回去,繼續收湯汁

4最後加入九層塔,稍微拌一下就可起鍋了!

5擺盤!快添飯!?

小技巧

三杯:香油、米酒、醬油, 說是三杯,其實用不了3杯,我都只用半杯,等量就可。 九層塔非常重要,是三杯物的必備哦!