番茄藜麥湯麵 0

原料

番茄: 一個, 五香豆乾: 一塊, 菠菜: 幾根, 雞蛋: 一枚, 蝦皮: 適量, 藜麥掛麵: 適量, 番茄醬: 適量, 麵筋: 一小塊, 蔥花: 適量, 鹽和雞精: 少許

步驟

1蔥花、番茄切碎備用,麵筋和豆乾切條備用

2蔥花熗鍋,煸炒番茄醬

3下入番茄和麵筋翻炒出湯汁後加適量清水燒開

4下廚房市集買的藜麥掛麵,一人份我煮了90g麵條,剛剛好。

5下入掛麵條,中火煮制。藜麥掛麵本身含鹽,煮的過程中鹽分出來,麵湯就有一定鹹度了,所以口淡的話便無需再加鹽,口重的話適量加鹽。

6掛麵條七八分熟的時候打入一個雞蛋,下入五香豆乾,菠菜,蝦皮,直至煮熟即可食用

小技巧

此掛麵本身含鹽,煮制時酌情加鹽