牛奶味兒紅薯餅 0

原料

紅薯: 4小個, 麵粉: N克, 奶粉: 1/3袋, 鹽: 一小勺, 油: 少量

步驟

1把紅薯洗凈濕著用紙包著,放在微波爐轉十二分鐘

2把紅薯剝開去皮,儘量留裡面軟和的部分,用勺子壓成泥

3加入1/3袋奶粉個一小勺鹽,拌勻

4加入一個攪拌好的雞蛋,繼續拌勻,然後不斷的加入麵粉,直至紅薯團不那麼粘手為止

5擰出一團團的紅薯搓圓壓扁,事先在砧板上灑少量麵粉

6最後在鍋里加少量油,燒熱,小火依次30秒一個。如果是平底鍋可以多個一起

小技巧

1,如果沒有微波爐可以把紅薯去皮切塊蒸熟,也是很好的,然後壓成泥後要瀝干水分 2,加入麵粉的多少不定,以搓圓壓扁時不會在邊緣看到裂縫,也不會太粘手為標準 3,如果要好看,也可以使用模具變成正圓形