豆瓣鯽魚 0

原料

鯽魚: 1條, 豆瓣醬: 適量, 料酒: 適量, 鹽: 適量, 小蔥: 1根, 醬油: 適量, 紫蘇: 少許, 青椒: 少許

步驟

1鯽魚洗凈切斜刀紋 。

2蔥花蒜沫紫蘇青椒備用。

3放入食用油在放魚之前在油鍋里撒少許食鹽防止粘鍋。

4魚雙面煎至金黃放入豆瓣醬生抽料酒少許食鹽。

5鍋內加入少許水,燒制幾分鐘。

6放入辣椒圈。

7放入紫蘇。

8最後撒上蔥花。

9大功告成!?

小技巧

切刀紋更容易入味,煎魚時油鍋內先放少許鹽防止魚粘鍋。