豆面卷（俗稱驢打滾） 0

原料

江米麵: 500克， 豆面: 50克， 豆沙: 適量

步驟

1和面，江米麵剛剛能捏成型的程度。不能稀了。

2活好的面上鍋蒸20分鐘。

3蒸好的面晾涼，依據干稀程度決定是否再放涼開水和面。

4豆面小火炒熟。

5豆面放在面板上。蒸好的面放豆面上，擀平，一厘米左右厚度。卷上豆面或是白糖。

小技巧

做好後晾涼，涼了後要放塑料袋裡，否則會風乾。