糯米紅棗(心太軟) 0

原料

糯米粉: , 大紅棗: , 大麥粉: , 冰糖:

步驟

1先把大棗洗乾淨去核(哈哈,我用的原子筆筒捅出來的,也可以用刀切)再切開一面,不要切斷了!

2這一步驟先用熱水把冰糖融化在倒入麵粉➕大麥粉一起揉,邊揉邊加水,一定要熱水,這樣做出來的心才會軟、糯

3揉成麵糰,麵糰要濕潤,然後把麵糰搓成一小條放進紅棗裡面,飽滿一點,可不要搓太瘦了^_^最後在用手輕輕捏一下。

4冷水下鍋蓋上蓋子蒸十分鐘就可以了

5蒸好的樣子,軟糯香甜^o^

小技巧

水要熱的,麵糰才會粘 冰糖先用熱水融化