五香茶葉蛋!(簡潔版) 0

原料

雞蛋(不限): 茶包(3包左右), 八角(4個): 老抽(看情況), 生抽(看情況): 料酒(少放), 白糖: 鹽

步驟

1將雞蛋用清水洗凈,放入鍋中,

2大火煮五分鐘,將雞蛋撈出,

3將雞蛋均勻用勺子磕碎,注意不要太碎。

4向鍋中放香葉、桂皮、紅辣椒、八角、薑片、花椒、茶包(我放了3包)。

5放少許鹽,白糖,放料酒、生抽、老抽。大火煮開,然後轉小火煮10分鐘

6將雞蛋放入鍋中,小火煮30分鐘。

7開始吃了,也可以在湯汁中泡一會(更入味),

小技巧

上面已經說的很清楚了。謝謝