豉汁蒸鯪魚頭

原料

鯪魚頭: , 姜: , 蒜: , 豆豉:

步驟

1鯪魚頭去腮洗凈瀝干水

2姜切絲,蒜切碎,豆豉稍微浸泡後切碎

3找一稍微大點的容器,放入所有材料,加鹽,糖,酒,生粉,蚝油調味,充分拌勻後裝碟,大火燒開水後上鍋蒸8分鐘左右即可