Pastel de limón(簡易西班牙檸檬派無黃油無烤箱) 1

原料

餅乾: 一袋, 無糖濃縮奶(或無糖煉乳): 550ml, 有糖煉乳: 550g, 薄荷葉(裝飾): 一片, 檸檬碎: 少量, 青檸檬: 六七個

步驟

1準備六七個青檸檬擠出汁來

2可以適當撈出點檸檬肉

3迅速倒入550ml無糖煉奶

4再倒入550g煉乳

5用電動打蛋器攪打大約10分鐘左右(液體變濃稠)

6接著開始鋪起來,活底蛋糕模,先鋪上一層餅乾,旁邊邊緣可弄碎餅乾使其填滿

7鋪滿之後塗上一層奶漿,不要太薄也別太厚,然後再在上面鋪上一層餅乾

8再上奶漿再鋪奶,再餅乾再奶(保證最上面的是奶)

9再刮點青檸檬皮碎在最上面的奶上。然後放入冰箱冷藏至少八小時(不是冷凍層)

10最後從冰箱拿出用刀子在膜邊緣劃一圈脫模(活底模具真的很重要呢)??

小技巧

?噢對了~可以在切塊上面加片薄荷葉哦,又清香又好看 煉乳加得多所以不要加糖了 餅乾你們自己喜歡什麼口味都行,不要夾心的就行 祝各位順利,有什麼意見也多多放出來??