比吉野家還好吃的牛肉蓋飯 0

原料

肥牛片: 隨意啦, 洋蔥絲: 適量, 西蘭花: 兩三朵, 胡蘿蔔片: 五六片, 黃蘿蔔: 適量, 香菇片: 適量, 日式白醬: 15g

步驟

1先將牛肉片用開水汆燙一下,三秒撈出(過下冷水,不過也行)

2把白洋蔥切絲,鍋熱放油適量放入洋蔥絲翻炒,隨後放入已經汆燙好的牛肉片,然後放入料汁(私家秘方),沒有的可以在網上找一下《牛肉蓋飯汁》進行勾調,不過味道沒有自己家的私方好,因為我家的料汁沒有防腐劑唄。放100ml左右的水,加點白醬(可去油膩),一定要讓白醬在鍋中化開?!切記

3盛出裝盤,放上之前的西蘭花、胡蘿蔔片、香菇片、黃蘿蔔,就大功告成啦。配上一碗添了黑芝麻的可口香韌的米飯,那味道絕了

小技巧

肥牛一定要買嫩的肥瘦相間最好,熱水汆一下(數三秒後撈出)為佳!  白醬是日式的。