土豆絲炒肉絲 0

原料

豬肉: , 土豆: , 小米椒(可放可不放): , 生薑: , 大蒜: , 料酒: , 澱粉: , 鹽: , 味精:

步驟

1將豬肉、土豆、生薑切絲,大蒜切片,小米椒切段。 用生薑絲、料酒、鹽、濕澱粉腌好豬肉絲。

2油鍋燒熱,將腌好的豬肉絲倒入翻炒,變色後撈出放在一旁。

3用鍋里剩下的油爆香小米椒和大蒜,倒入土豆絲,加鹽和味精翻炒。待土豆絲熟後,倒入肉絲,翻炒均勻即可。

小技巧

1、放小米椒炒出來會帶點辣味,如果喜歡吃得清淡也可以不放。 2、如果喜歡吃脆脆的土豆絲就用水泡一會兒。