腌制鹹鴨蛋 0

原料

鴨蛋: 1000， 高度酒: 100g， 粗鹽: 1:5， 水: 1:5

步驟

1先把草鴨蛋洗凈，擦乾水分（絕對不能有一滴生水）

2鍋洗凈，加入清水，加入鹽煮開放涼

3鴨蛋噴上白酒悶一晚上

4隔天鹽水涼了，將昨晚噴上酒的鴨蛋放入鹽水中，45到60天可以來吃

小技巧

鴨蛋一定要30天才能吃，老人說不到30天的鹹鴨蛋有毒