蜜汁檸檬彩椒西蘭花燉黃金脆皮雞全腿

原料

雞腿: 4隻, 橄欖油: 2湯匙, 西葫蘆或者西蘭花: 適量, 檸檬: 1個, 蜂蜜: 4湯匙, 藏紅花: 10根

步驟

1將雞腿從中間切開,加入適量鹽、黑胡椒、蜂蜜、檸檬汁,腌制十分鐘。

2將腌制好的雞腿放入鍋中,加橄欖油煎20分鐘,直到兩面酥脆金黃

3加入切成塊的西葫蘆或者西蘭花,檸檬塊和蜂蜜、藏紅花

4調至小火,繼續燉25分鐘,期間需要不時攪動。若蜂蜜變得過於濃稠,可加少量水。最後撒一些黑胡椒裝飾

小技巧

原方子是沒有腌制步驟,出鍋後再撒鹽和胡椒。