海鮮煎餅 0

原料

韭菜2∼3棵,蛋2個,蝦仁少許,蚵仔適量,魷魚1/2隻,鱘味棒1條,味精1/4小匙,鹽少許,麵粉1/2杯,水2大匙,太白粉1大匙,沾料:少許,蒜末少許,味精少許,醋少許

步驟

(1)將水、麵粉及太白粉,加入1個蛋攪拌均勻後,再加入1個蛋、鹽及味精攪勻即為面煳。 (2)魷魚切塊,韭菜切段備用。 (3)將面煳倒入燒熱的平底鍋煎,加上其餘材料,最後撒上切好的鱘味棒。 (4)約煎5分鐘左右,待凝固,翻面再煎熟。 (5)煎餅起鍋,切大片,可沾沾料吃。