豆渣煎餅 0

原料

豆渣150公克,豬絞肉100公克,蝦仁60公克,胡蘿蔔15公克,玉米粒40公克,芹菜1枝,青蔥1枝,蒜末5公克,薑末5公克,低筋麵粉2大匙,太白粉2大匙,蛋1又1/2顆,鹽1/4小匙,雞粉1/4小匙,米酒1小匙,胡椒粉少許

步驟

1.蝦仁切泥;胡蘿蔔切絲;青蔥、芹菜切末,備用。 2.取一容器,加入所有材料及調味料,充分混合攪拌均勻,再取適當份量捏成餅狀,可分為數片。 3.熱鍋,加入適量沙拉油,再放入作法2的豆渣餅,以小火慢慢煎至兩面皆呈金黃色即可。