火雞面辣烤鵝 0

原料

鵝肉: 可整隻,可半, 姜,蒜: 適量, 生抽,蒸魚油: 適量, 鹽,雞精: 適量, 火雞面醬料: 一包, 洋蔥: 一個, 土豆: 一個

步驟

1鵝肉表面均勻抹上一層鹽,撒上切碎的姜,蒜,干辣椒,淋上些許生抽和蒸魚油,適當翻滾均勻,腌上大概三四小時或更久以入味。

2土豆,洋蔥切塊墊底,腌肉的湯汁倒入錫紙,剩下的腌料也可以加入一點,同烤。用烤箱的上下管功能,上管180,下管稍高,50分鐘。(PS:建議包兩層錫紙,不然容易破)

3烤50分鐘後拿出,剝開錫紙,將鵝肉拿出,湯汁倒出,留一層錫紙,用刷子在鵝肉表面均勻塗抹上火雞面醬料,放上錫紙,撒上之前的腌料和些許芝麻,放烤網上下180烤十分鐘,過程中盯著,防止烤焦。(PS:洋蔥和土豆還要不要看自己,但是我每次都是做成醬拌飯吃。做法:倒入鍋子中燒乾大部分水分,用鏟子將洋蔥土豆稍微碾碎,燒到醬的程度即可。   如果先前腌的時候手法比較重,醬 可能會比較咸,所以要自己把握喔?)

小技巧

第一次寫菜譜,也不知道怎麼樣,如果有賞臉嘗試去做的,請不要嫌棄~