烤箱版蒜蓉蝦和蛤蜊 0

原料

蒜: 一整顆, 鹽: 適量, 生抽: 適量, 色拉油: 適量, 蝦: 20隻, 青椒: 1個, 小米椒: 4個, 糖: 適量, 椒鹽: 適量, 生抽: 適量, 花椒粉: 適量, 蛤蜊: 適量

步驟

1蛤蜊放鹽在水裡吐沙,最好多換幾次水,洗乾淨後放入鍋中燒開至張開即可,不能燒時間太長不然肉會全部掉下來

2蝦剪去須開背剔掉蝦線後放酒,生抽,大蒜,鹽,椒鹽,花椒粉腌制半個小時

3將大蒜,青椒,小米椒一起打碎後待用

4鍋中放油將蒜蓉爆出香味

5爆好的蒜蓉汁盛出待用

6將蝦和蛤蜊放入烤盤中,烤盤最好墊個錫紙,擺好後用小勺一個一個的放入蒜蓉汁,同時可將腌蝦用的生抽調料灑在上面。

7放入烤箱上下火200度,烤20分鐘(時間可根據自己烤箱決定哦)

8好啦,美味完成

9配上雪碧➕楊梅汁冰塊,爽歪歪

小技巧

1,蝦擺盤時可用刀背拍下蝦背這樣蝦可放的更平整 2,腌制蝦的調料可適量灑點在蛤蜊和蝦上,因為蛤蜊之前沒有用鹽腌制灑點汁才會入味點 3,烤的時間可以先烤10分鐘看下,不行再繼續烤