臘汁肉夾饃 0

原料

酵母: 3克, 中筋麵粉: 500克, 五花肉: 300克, 溫水: 適量, 老抽: 適量, 鹽: 適量, 八角: 2個, 冰糖: 適量, 桂皮: 適量, 草果: 1個, 茴香: 適量, 香葉: 2片, 姜: 2片, 花椒: 適量, 生抽: 適量, 青椒: 兩個, 電餅鐺: 1台

步驟

1首先發麵

2發成這個樣子就可以了。

3發麵的時候,也不要閒著,準備滷肉,將大料包起來,同五花肉一塊冷水下鍋,我用的是電飯鍋,差不多要煮兩個半小時,具體看肉的程度!

4面發開以後,將面擀成圓形,不宜過大

5然後放到電餅鐺里,烤制兩面金黃

6出鍋

7喜歡瘦肉的可以多加瘦肉,

8切碎

9放入餅中,淋上滷肉的湯汁

10小吃一口,味道還不錯,