玉米豬肉餡釀苦瓜 0

原料

苦瓜: 500g, 五花肉: 400g, 玉米: 100g, 生抽: 8g, 鹽: 適量, 生粉: 適量, 植物油: 適量

步驟

1將苦瓜清洗乾淨,切2.5cm長,把瓤去掉

2將苦瓜用鹽水浸泡30分鐘

3選上好的五花肉,清洗乾淨後,切成粒型,然後做肉餡,放玉米,鹽,生粉,植物油,生抽。玉米豬肉餡已做好。

4鍋里燒水開後,將苦瓜放進去煮10分鐘,起鍋。

5起鍋後,將玉米豬肉餡瓤到苦瓜里即可。

6將瓤好的苦瓜放進鍋里蒸20分鐘即可起鍋。

7生抽、鹽、生粉一起勾芡,煮好淋在苦瓜上即可!

小技巧

苦瓜用鹽浸泡後過水就不會很苦了!