陳年車打奶酪麵糊麵包 0

原料

中粉: 250克, 帕爾瑪乳酪絲: 50克(陳年車打奶酪), 即時酵母: 7克, 水: 60克, 糖: 12克, 鹽: 1/2小勺, 黃油: 113克室溫軟化, 牛奶: 120克, 蛋: 1個

步驟

1混和所有原料,攪拌均勻成稠麵糊。用廚師機槳形頭高速攪拌2分鐘,麵糰非常濕

2倒入抹油的10寸圓模中或是鑄鐵鍋

3加蓋,室溫發酵1小時,麵糊不會明顯長大

4放入預熱到190C的烤箱內烤,表面金黃,大概35分鐘