栗子滿滿但速據說次不出栗子味兒的栗子麵包

原料

栗子: 130克, 高粉: 180克, 全麥粉: 60克, 鹽: 半小勺, 糖: 瓷質調羹大概兩勺, 黃油: 看著放吧我貌似切了0.8cm厚的一片, 酵母: 上次剩的全倒進去了,大概2克吧, 奶粉: 瓷質調羹大概三到四勺, 水: 我一點一點加的,能和成不幹的麵糰就行, 全蛋液: 其實只要一丟丟, 白芝麻: 少許

步驟

1栗子弄熟剝殼稍微捏碎點

2除黃油、蛋液、芝麻外所有材料揉成麵糰(其實可以把蛋液倒進去只留最後抹面兒的就行了物盡其用嘛)

3加入軟化黃油揉到稍微擴展

4蓋保鮮膜放冰箱冷藏一晚上一發。我晚上十點半放進去的早上五點半拿粗來的

5一發過後排氣,分6份,滾圓,放在cupcake容器里。入烤箱選發酵功能,靜靜滴等待了30多分鐘二發。

6二發到兩倍大,刷全蛋液,拍上芝麻,烤箱預熱上下180℃,中層15分鐘

7出爐~開口笑啦???~但是為什麼放了那麼多栗子還被說吃不粗栗子味兒呢?

小技巧

小tips就是除了麵糰乾濕度掌握下還有不要放太多鹽(鹽吃多了對腎不好嘛)全麥也不能太多了不然發不起來以外,其他都請憑手感和愛好來~