果香紅酒烤雞翅 0

原料

雞全翅: 2個(約200g), 紅酒: 2大勺, 小蘋果: 1個, 青紅椒碎: 少許, 普羅旺斯烤肉料: 10g, 蜂蜜: 適量

步驟

1將紅酒倒入普羅旺斯烤肉料

2攪拌均勻,作為料汁待用

3雞翅洗凈,正反面各劃幾刀,以便入味

4將雞翅放入保鮮袋,倒入調好的料汁

5戴上一次性手套,反覆揉勻,是料汁滲入雞肉,之後用保鮮袋包好,醃製三小時以上

6醃製好的雞翅取出,均勻刷一層蜂蜜

7蘋果洗凈,切薄片

8將蘋果片鋪在錫紙上

9將雞翅放置在蘋果片上

10澆上剩餘的料汁

11錫紙包好,之一四角折緊

12放置於爐上,烤10分鐘左右即可

小技巧

1.烤肉料也可用溫水調開,採用紅酒更加增添風味; 2.雞翅塗抹料汁之前,先劃幾刀,料汁更易滲入,味道濃郁; 3.建議雞翅多醃製一會兒,可以更加入味; 4.醃製好的雞翅刷一層蜂蜜,不僅使色澤更光亮,口味也更上一層樓; 5.蘋果容易軟熟,不要切得太薄; 6.烤前一定要將錫紙折好,特別是邊角處不要漏縫,以免湯汁流出。