全麥春餅 0

原料

全麥麵粉,油

步驟

1.將全麥麵粉放進盆里,倒進開水,邊倒邊用筷子攪拌成小團狀 2.稍涼後用手揉成光滑的麵糰,蓋上蓋餳半小時左右。這個時候你可以準備菜,兩不耽誤 3.餳好的面分成大小均勻的劑子 4.用手按扁 5.兩個一組,分別在朝上的一面刷上一層油 6.將兩個劑子刷油的一面扣合在一起 7.用擀麵棍擀成薄餅 8.平底鍋刷少許油,不刷油也可,將餅坯放進去小火烙,蓋上鍋蓋可使餅熟的快,並且因受熱產生的水蒸氣可使餅更加柔軟 9.翻面烙至餅中間鼓起就好了。烙好的餅輕輕掀開就變成兩張薄餅了,卷上喜歡的菜開吃吧!我每次都多烙幾張,剩下的餅第二天切成絲,加點雞蛋和蔬菜炒一炒,就是美味的炒餅了