雞油菌燴小牛肉 0

原料

新鮮雞油菌: 1磅, 小牛肉: 2小塊, 青椒: 1個(小), 大蒜: 2-3瓣, 鹽: 適量

步驟

1新鮮雞油菌洗凈撕成細條瀝干水,小牛肉切薄片備用,青椒切細條,大蒜切片

2鍋加熱加入少許適量油,小牛肉翻炒至不見血紅色,盛出備用。

3再加適量油,放入蒜片和青椒翻炒,至青椒基本斷生。將雞油菌倒入鍋中繼續翻炒至出汁,將小牛肉倒入鍋中,加適量鹽一起煮一會兒,即可出鍋。

小技巧

小牛肉是怎麼做都不會老的品種,所以不需要任何處理,喜歡口味重的可以提前用鹽稍微腌一下小牛肉。