裡脊肉200g，澱粉，料酒，水少許，胡蘿蔔絲，青椒絲，薑絲，筍絲，香菇絲，黑木耳絲，白糖，醬油少許，郫縣豆瓣醬，陳醋（蘋果醋）
1、腌肉：裡脊切絲用澱粉、料酒腌制 。 2、開鍋蒜末+薑絲+腌肉翻炒，裝盤備用。 3、起鍋+香菇絲翻炒，+胡蘿蔔絲+青椒絲+筍絲+裡脊肉+黑木耳絲+豆瓣醬+醬油少許+白糖+陳醋（蘋果醋） 4、最後澱粉勾芡大功告成。
