黃氏紅燒肉 0

原料

具體見步驟: 1餐量

步驟

1買回的紅燒肉先用清水洗一遍,再用沸水洗一遍;木耳浸泡2~3小時。

2紅燒肉切塊,不可太大。

3拍蒜(也可加一些生薑)。

4熱油,放入糖,煮至融化冒泡(如圖)。

5加熱水(此步驟很危險,要小心,可以先停火再加),加入拍好的大蒜,加入調味料:鹽、醬油、老酒、醋、辣椒(根據個人口味),把切好的肉放入;把木耳放入。

6先大火煮沸。煮沸五六分鐘後換小火慢燉二十分鐘。裝盤後加點蔥就可以了~