單身漢的午餐-魚香肉絲 0

原料

肉絲,生抽,生粉,料酒,胡椒粉,泡姜,泡椒,蔥姜蒜,青紅椒(牛角椒),木耳,罐頭絲,鹽,雞精

步驟

1.這個菜其實真做花不了幾分鐘,提前肉絲切好,用生抽,生粉,料酒,胡椒粉醃上。 2.泡姜,泡椒,蔥姜蒜切末,青紅椒(牛角椒)切絲,木耳泡好撕小塊 3.罐頭筍絲清洗乾淨,用開水加點鹽煮開。倒掉水,瀝干。這時候可以油鍋滑熟肉絲。先下泡椒,泡姜炒出紅油,下蔥姜蒜末,下青紅椒絲,筍絲,木耳,加點鹽,雞精。翻炒,下肉絲,繼續翻炒,下生抽,醋,白糖調成的調味汁(比例根據自己口味來)繼續翻炒片刻,出鍋前勾薄芡。