牛奶千層餅 0

原料

麵糊:雞蛋60克,細砂糖20克,低筋麵粉60克,黃油10克,牛奶180毫升 夾心:鮮奶油300毫升(可適當加入果汁調味),香蕉(也可選自己喜歡的水果)

步驟

1、將雞蛋打散加入細砂糖混合後,再加入低筋麵粉,攪拌均勻。 2、將黃油放入平底鍋中加熱至融化,倒入麵糊中攪拌均勻。 3、將牛奶一點一點加入麵糊中混合,然後用過濾器過濾。 4、用廚房紙巾在平底鍋中抹上薄薄得一層油,倒入約30毫升麵糊,迅速搖晃鍋,讓麵糊均勻散開。 5、等到一面煎好了,翻另一面約煎5秒,放在網架上晾。 6、打發鮮奶油,(如果要加入果汁,先把果汁煮至濃稠,再加入打發至6分的奶油中繼續打發)將奶油打發至8分發。 7、先放一張餅,然後抹上奶油,再放餅,抹奶油……如此重複,直至所有的餅都疊起來。(可以在抹奶油的同時放上切成薄片的水果,可不放),放入冰箱冷藏1個小時。 8、將千層餅切下一塊,擺上香蕉片,最後在香蕉上淋上煉奶。美味的牛奶千層餅就完成了!!!