糖醋排骨 0

原料

小排: 一隻(隨自己的食量), 料酒: 15g, 白醋(我用的是自釀的醋): 45g, 醬油: 30g, 白糖: 60g, 薑片: 幾片, 鹽: 3g, 開水: 適量

步驟

1買好的小排骨洗凈(一般都是買的時候切好了)

2排骨洗凈.鍋里燒水.倒入幾片生薑片和排骨焯水.焯掉血水.濾水備用

3撈出濾水備用

4鍋里倒入少許油薑片爆香.放進排骨煎至金黃.倒入料酒.白醋.生抽.糖.開水倒入末入排骨.中火燜煮20分鐘.20分鐘過後,轉自大火.上色.等湯汁濃稠即可.

5獨家的排骨.